‘Ons bonenbedrijf zet tijdens de teelt diverse manieren in om het biologische label te waarborgen. Dit betekent dat we geen chemische middelen gebruiken. Het is nog niet zo lang geleden dat we hier in deze ruimte met tig mensen tijdens het oogstseizoen aan die lopende band stonden. Elk seizoen waren er weer een paar nieuwe medewerkers en elk seizoen moest je hen dus weer opnieuw leren waar ze naar moesten kijken. Het was de enige manier om te leren hoe je een gezonde en verkoopbare boon onderscheidt van een ongezonde boon die niemand wil eten. 

We waren dan ook blij met komst van de BeanCam. Wat een verademing! De machine scant elke boon en scheidt naar gelang onze instellingen. Die instellingen zijn overigens niet moeilijk aan te passen. Om je een voorbeeld te geven: aan het eind van het bonenseizoen zijn de bonen door minder daglicht niet altijd van dezelfde kwaliteit als aan het begin van het seizoen.

De supermarkten zijn ook iets minder kritisch en het is dan fijn dat naar gelang het moment van het jaar we de instellingen kunnen aanpassen. Zo kunnen we nog steeds goede en lekkere bonen verkopen en gaat er minder verloren. 

Bij de verschillende ziektes blijft het voorlopig leren hoe we daar als biologische teler mee om kunnen gaan. De vraag naar kwalitatief goede bonen is de laatste tijd sterk toegenomen, zodat we continu op zoek zijn naar verbetermogelijkheden. De BeanCam ondersteunt ons daar bij. Hoe het precies in die computer werkt weten we niet, maar het zelflerend vermogen van het apparaat is wonderlijk. We krijgen een overzicht van wat er mis was met de afgelopen sortering en kunnen daar weer een conclusie en actieplan uit distilleren. De BeanCam van TechNature maakt op grote schaal bonen kweken weer leuk en uitdagend – en natuurlijk winstgevend.’